หากกล่าวถึงพืชในตระกูลถั่ว ถั่วเหลืองเป็นชื่ออันดับต้น ๆ ที่ผุดขึ้นมาในใจหลาย ๆ คน ถั่วเหลืองมีการนำมาใช้ประโยชน์มหาศาล ปลูกและทานกันมานานกว่า 4,700 ปี รู้ไหมว่าถั่วเหลืองมีคุณค่าอย่างยิ่งจนได้รับชื่อว่า “ราชาของถั่ว” มีการนำมาทำเป็นอาหารไม่ซ้ำรูปแบบทั่วโลก ใน foodpanda delivery มีเมนูจากถั่วเหลืองมากมายที่เราอยากให้คุณได้ลองทานกัน แต่ก่อนอื่นเราไปทำความรู้จักกับประโยชน์คร่าว ๆ ของถั่วเหลืองกันก่อนดีกว่า
ประโยชน์อันน่าอัศจรรย์ของถั่วเหลืองที่รู้แล้วจะทึ่ง
- เป็นยาบำรุงโลหิตอย่างดี ช่วยป้องกันการอุดตันของไขมันในเส้นเลือด ลดความเสี่ยงของการเกิดความดันโลหิตสูง กรดไขมันไม่อิ่มตัวในถั่วเหลืองยังช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลได้อีกด้วยนะ
- ช่วยลดความเสี่ยงในการเกิดมะเร็ง เช่น มะเร็งต่อมลูกหมาก มะเร็งลำไส้ใหญ่ มะเร็งเต้านม ในจีนและญี่ปุ่นได้ทำการศึกษาในประเด็นนี้เช่นกัน และพบว่า ผู้ที่ทานซุปจากถั่วเหลือง เช่น ซุปมิโสะ จะมีความเสี่ยงต่อการเกิดโรคมะเร็งน้อยกว่าหรือ 1 ใน 3 เมื่อเทียบกับผู้ที่ไม่ได้กิน
- เต้าหู้ซึ่งทำจากถั่วเหลืองก็ได้รับการยืนยันเช่นกันว่าทานแล้วจะมีโอกาสเกิดมะเร็งในกระเพาะอาหารต่ำ การทานถั่วเหลืองมากกว่า 5 กิโลกรัมต่อปี ก็ช่วยลดความเสี่ยงมะเร็งกระเพาะอาหารอย่างมีนัยสำคัญเช่นกัน
- ผู้ที่ดื่มนมไม่ได้ มักจะให้ดื่มนมถั่วเหลืองแทน เพราะมีสรรพคุณช่วยป้องกันการขาดแคลเซียม ลดการสลายของกระดูก ป้องกันโรคกระดูกพรุน
สุดยอดเมนูอร่อยจากถั่วเหลือง
เมื่อแนะนำประโยชน์กันไปพอสมควรแล้ว จะไม่แนะนำอาหารที่ทำจากถั่วเหลืองก็คงจะไม่ครบสูตร เหล่านี้เป็นเมนูอร่อยเหาะที่คุณหาทานได้ไม่ยาก และจะง่ายกว่ามากหากสั่งในแอปพลิเคชัน foodpanda delivery เขามีส่วนลดให้ด้วยนะ
น้ำเต้าหู้
เมนูยอดนิยมข้างทางที่หลายท่านคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี น้ำเต้าหู้ร้อน ๆ รสชาติหอมมัน อร่อยกำลังดี แถมยังทานง่าย ดื่มได้ทุกวาระโอกาส ให้คุณได้รับคุณค่าจากถั่วเหลืองแบบเต็ม ๆ ที่สำคัญยังมีราคาถูกเหลือเชื่อ สั่งมากินกันหลายท่านก็ยังสบายกระเป๋า
ซุปมิโสะ
ใครที่เป็นแฟนประจำของอาหารญี่ปุ่นจะต้องคุ้นเคยกับเมนูนี้เป็นอย่างดี ซุปมิโสะเป็นซุปที่ต้องมีบนโต๊ะอาหารญี่ปุ่นแทบจะทุกมื้อ จึงเป็นแหล่งรับสารอาหารจากถั่วเหลืองหลัก ๆ ของคนญี่ปุ่น ใครที่ชอบเมนูนี้อยู่แล้วคงยิ้มกันได้ เพราะมันทั้งอร่อยแถมยังหาทานได้ง่าย
เต้าหู้ผัด เต้าหู้ทอด
เมนูที่ได้ความเป็นถั่วเหลืองที่สุดยังไงก็ยังต้องยกให้เต้าหู้นี่แหละที่เป็นที่สุด เต้าหู้มีหลายประเภท สามารถนำไปทำได้ทั้งต้ม ผัด แกง ทอด ที่น่าทึ่งคือใช้ทำอะไรก็ดูจะเข้ากันไปเสียหมด เต้าหู้จึงเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเอเชียอย่างแน่นแฟ้นตลอดกาล
ใครที่อยากสั่งอาหารเปี่ยมคุณค่าจากถั่วเหลือง ตอนนี้ก็เป็นโอกาสดีแล้วนะเพราะ foodpanda delivery เขากำลังจัดโปรโมชั่น “ลดหนักจัดยกแก๊ง” กันอยู่ มีแต่ร้านอาหารชื่อดังพาเหรดมาร่วมรายการยาวเป็นแถว ส่วนจะเลือกร้านไหนนั้น ตามใจเลยเพราะเขามีเพียบจ้า